第四百九十三章 功夫茶

    杰克不太明白骆天为什么急着出去，情急之下拽着杰克的手腕：“喂，为什么要急着走，我还没有看完呢，骆天！”
    骆天恨不得吐血，将杰克硬拉了出去，这才跟他解释：“中国人有句话叫行有行规，大家都是同行，不能互相拆台，我刚才告诉你那玉是高仿的同时，还有其他客户在场，这不是拆人家的台吗？都怪你，我现在是一心不能两用了，居然跑去拆人家的台，我以后真是要没脸见人了。”
    “有这么严重吗？”杰克不太明白中国的行规。
    “当然，这些恐怕不是你一个老外能够明白的。”骆天说道：“好了，我们再去别家店里看看，你这么磨蹭，不知道什么时候才能转完。”
    “好吧。”杰克指指那家文房四宝店：“就去那里。”
    “你对中国的文房四宝这么感兴趣？”骆天倒是意外了，对于外国人来说，他们喜欢新奇的东西，越新奇越好，像中国传统的文房四宝反而没那么来劲了。
    文房四宝其实就是指笔、墨、纸、砚，文房四宝之名，起源于南北朝时期。历史上，“文房四宝”所指屡有变化。在南唐时，“文房四宝”特指诸葛笔、徽州李廷圭墨、澄心堂纸，江西婺源龙尾砚。自宋朝以来“文房四宝”则特指湖笔（浙江省湖州)、徽墨（安徽省徽州)、宣纸（安徽省宣州)、端砚（广东省肇庆，古称端州）。
    这一家文房四宝店的开店时间比奇芳斋略晚一些，可在古玩街，也算是最老的三家之一了，生意一直不错，尤其受到不少学生的钟爱，最近不是刮什么复古风嘛，骆天走进去，钟老板立刻眉开眼笑：“骆老板，来得好，不如来得巧，我正想去奇芳斋一趟的。”
    “哦，看来我来的真是时候了。”骆天疑惑道：“不知道找我有什么事情？”
    “骆老板，你随我来，我想请你帮我看一件东西。”钟老板将骆天引到内室，杰克自然紧紧地跟在后面了，骆天免不了又是一通介绍。
    钟老板的店铺与曾王爷的相比，简直太整洁了，曾王爷的楼上完全乱糟糟地，可是钟老板的内室布置得古色古香，墙上挂着的仿真古画为房间平添一股韵味，家具，骆天脱口而出：“这可是潮汕风格的家具，钟老板是潮汕人？”
    墙壁上用浓厚深沉的颜色做了装饰面，故意抬高设计的木头地板和低矮的四方茶几小凳，还有可以折叠的水墨屏风营造了浓郁的潮汕风情，这是典型的潮汕风格，潮汕人很讲究归祖归根，到哪里都会以潮汕人为荣。
    “骆老板果然聪明，没错，我是潮汕人，思乡心切啊，所以只有自己给自己创造一股子氛围，让自己呆在这里的时候能够闻到家乡的味道。”钟老板说话很文气，这倒是少见，因为潮汕人大多学历低，可是经商头脑很灵活，在外乡打拼的时候，又会抱成团，所以他们获得成功的机率很高，但相对地，在底蕴方面难免有些不足，这个钟老板就是一个例外了，一句一言当中，很有些文人的味道。
    “两位请坐。”钟老板转身去泡茶，这又与潮汕人的身份扯得上了，潮州人钟爱功夫茶，潮州工夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。
    潮汕工夫茶一般主客四人却只有三个杯子，潮汕人有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮汕人礼让精神。冲泡由主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。
    斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。以冲罐巡回穿梭于三杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入三杯之中。潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。三个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
    工夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如西红柿一般大，乃潮汕泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄，钟老板的这一套茶餐造价极高，骆天只是看一眼便能判断出来。
    看着钟老板一板一眼完全按照功夫茶的顺序来，骆天大感佩服，杰克则像是大开眼界，恨不得插上一杠子，骆天按住他：“你老实一点，等会有好茶喝就可以了。”
    “哈哈，外国人看我们泡茶总觉得和耍功夫一样，会觉得很新奇，这位，是叫杰克？假如你还有时间，你可以过来，我教你泡功夫茶。”钟老板很和气，难怪生意这么好了，每一个人的气质和气场总是会吸引人一些人来。
    “真的吗？太好了。”杰克兴奋不已。
    捧上热乎乎的茶，骆天轻轻地抿了一口，立刻赞道：“果然回味有甘，果然是好茶啊，钟老板请我喝这么好的茶，不知道？”
    “自然是有事相求了。”钟老板说道：“我有一件东西想请骆老板帮忙掌眼，不知道可不可以？”
    “喝了钟老板珍藏的好茶，我要是不答应，这就是我的不对了。”骆天笑着说道：“不知道是什么？”